グルテンフリーのパン屋さんが富山にＯＰＥＮ！
最近グルテンフリーという言葉を良く聞きます。みなさんは「グルテンフリー」って何か知っていますか？それは小麦などグルテンを含む食品をとらない食事法。また、グルテンを含んでいない食品のこと。グルテンというのは、小麦・麦・ライ麦など、麦類に含まれているたんぱく質の一種のことです。
グルテンを含む食品は、パン・パスタ・うどん・ラーメンなどいつも私たちが口にしている物が多いです。次男は、卵アレルギーだけなので、グルテンフリーにしなくてもいいのですが、グルテンフリーはダイエット効果だけでなく、アレルギー症状が緩和される場合があるそうなので、次男もグルテンフリーにしたらアレルギー症状がよくなるかもしれないので朝食だけでもグルテンフリーにしたいですね。
そこでグルテンフリーのパン屋さんについて調べていたら、富山にグルテンフリーのパン屋さんがＯＰＥＮと知り、名古屋にもグルテンフリーのパン屋さんはないか調べてみました。
グルテンフリーのパンが買えるお店
【富山】ＫＡＲＶＡＮ（カールヴァーン）（NEW）
小麦粉を一切使わない米粉パンのベーカリーカフェ
グルテンを含まないパンを膨らませるのは難しいとされているが、1年間時間をかけてローストしたもち米粉を使って作ることができたそうです。
【店舗情報】
住所：〒930-0044 富山市中央通り2丁目3-22中教院モルテン1F
TEL/FAX：076-492-1288
ＯＰＥＮ：月・火・木・日 9：00～18：30 金・土 9：00～21：00
定休日：水曜日
公式HP：http://karvan.jp/
購入方法：公式ホームページで購入可能、冷凍便で全国発送
美味しい食べ方：自然解凍後、温めるとより美味しくなる。
電子レンジの場合はラップをして電子レンジで500～600ｗで30秒～1分・
トースターの場合は3分～5分
冷凍保存可能
【名古屋】米花（こめはな）
画像引用：大橋千珠
名古屋のグルテンフリーのパン屋さんといえばココ「 米花 」（こめはな）東区東海テレビすぐ。
米花カフェがあり、ランチではグルテンフリーの希望の方はすべて小麦不使用のパンに変更できるそうです。
パン屋コレクションにも出店した米花はテレビでも紹介されたそうです。
↓
米花：2017年8月15日(火) | パン屋コレクション | UP! - 名古屋テレビ【メ～テレ】
3日は名古屋へ☆
— isakasachiko (@klugmiko) 2015年11月5日
ランチは、米粉パンのお店、米花さんへ☆ pic.twitter.com/kXOqys3Uf6
米花のパンは、卵・乳製品・トランス脂肪酸を多く含む油脂、保存料などは一切使用していないというこだわり。
グルテンフリー100％米粉のパンは14種類ぐらいありますが、すべて一人で作っていて生産量には限りがあるようです。日替わりメニュー、グルテンフリーではないパン、その他のパン、そして、小麦・卵・乳製品不使用のスイーツの中から15～20種類ぐらい並んでいるようです。
【店舗情報】
住所：名古屋市東区東桜1-14-12 イースタンビル本館 中2F
TEL：052-957-3151
定休日：日・月・第1、3土曜日（臨時休業あり）
営業時間：11：00～19：00（土曜日は17：00まで）
ランチは14：30まで
駐車場：なし コインパーキングをご利用してください。
公式HP：http://komehanapan.wixsite.com/kobo
東別院てづくり朝市 毎月28日出店中
【碧南市】Ｓｏｌｓｏｌ（ソルソル）
CBC「花咲かタイムズ」グルテンフリー米粉パンの店として紹介された「ソルソル」
家族の中に小麦のパンが食べれない子供さんがいるということで、カラダにやさしいパンの開発をされたようです。
小麦が食べれない人でも我慢せずに食べれるパン、どんな人も食べて美味しいと感じられるパンを目指しているパン屋さんでした。
【ソルソルの3つの約束】
1.小麦グルテンを含む原材料は使用しません。
2トランス脂肪酸を含む人口油脂は使いません。
3精製漂白された白砂糖は使いません。
【店舗情報】
住所：愛知県碧南市三宅町1-82サンレモン服部不動産 103
TEL：0566-87-1214
営業時間：11：00～14：00、16：00～19：00
定休日：月曜日・火曜日
駐車場：店舗前3台
公式HP：http://www.katch.ne.jp/~bakeshopsolsol/index.html
まとめ
今回、グルテンフリーのパン屋さんを調べてわかったことですが、米粉パン専門店は何店舗かありましたが、「小麦アレルギー対応ではない」「小麦グルテンを使用している」などとなっていて、「ＫＡＲＶＡＮ」「米花」「Ｓｏｌｓｏｌ」のようなグルテンフリーのお店はあまりない事がわかりました。アレルギーがある方には、こういうお店がどんどんできると嬉しいですね。
